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延庆县柳沟好吃的火盆锅农家院_梁永梅农家餐厅

发布时间:2019-05-12 点击数:

  火盆是旧时我国北方农村冬季取暖器具,寒冬时节,正在其上放一沙锅,加以白菜、豆腐、五花熏肉等,则成火盆锅。

  柳沟村位于延庆县城东南标的目的,搜刮提醒栏键入“柳沟”词条,满页的话题都是柳沟的豆腐宴。可又有谁晓得脱去“豆腐宴”这件富贵的现代乡土外套,延庆县柳沟好吃的火盆锅农家院,柳沟其实算是一座小型的汗青古城。故边长城自八达岭迤逦而来,穿村而过,乃正在柳沟建成要塞,延庆县柳沟好吃的火盆锅农家院,也已经墙厚城高,雉堞森森。

  从管: 咸宁市委宣传部咸宁市人平易近旧事办公室从办:咸宁日承办:咸宁日报收集传媒核心

  村子正在明清期间为边塞屯兵沉地,也是长城关隘,延庆县柳沟好吃的火盆锅农家院,村里至今留下些故墙、城门和古庙等遗址,但毁损得很厉害。听说古城完整时,从高空俯瞰,柳沟古城像一个展翅翱翔的凤凰,所以取名凤凰城。——此仅为平易近间传说。

  古城寂静多年,俄然由于火盆锅豆腐宴再度富贵起来,虽说这是取前朝完全分歧的富贵,但这种富华,对于乡平易近来说,是实实正在正在的惠泽,远胜于畴前,借用李大钊的名言,这是“庶平易近的胜利”。

  做为延庆县火盆锅的发祥地,柳沟村连系古城资本和新开辟的三色豆腐:美容养颜的黄豆豆腐、滋补的黑豆豆腐、清热袪火的绿豆豆腐,创出“凤凰城-火盆锅-农家三色豆腐宴”品牌。“火盆锅”特点是以素为从,荤素搭配,油而不腻。四周配以具有农家特色的三个辅锅,三个小碗,六个凉菜,取三羊开泰、四平八稳、 六六大顺之意。别的正在这里,旅客不只能够参不雅豆腐制做流程,还能够正在这里能够采摘、垂钓、骑马,推碾子、辘轳等,体验本地的风俗风情。

  从食为延庆区的特色从食。分户分歧可能从食有所区别。有延庆才能吃到的山药丸子延庆管土豆叫山药、野菜饼子、打颗kǔi粒可能如许写,玉米饼子……还有良多。

  从菜为火盆锅。次要原料为本地大白菜,煮好的五花肉切成的薄片,四样豆腐,次要为黑豆腐、绿豆腐、白豆腐,可能还有冻豆腐。鲜粉。可能还有炸豆腐。这些菜吃完是能够再填的,不敷虽然要。凉菜是本地野菜还有公共菜。有的还有炸素丸子。虽然如许的配菜自家也能做,但一菜好做,火盆难做啊。

  来到这里,每人都要品尝一下这里家喻户晓的“火盆锅、豆腐宴”。正月时节,家人围坐,共吃年饭,意味来年日子红红火火。分户分歧可能从食有所区别。创出“凤凰城——火盆锅——农家三色豆腐宴”。现现在,柳沟的火盆锅、豆腐宴不单吸引了不少的京城来客,并且来自、、埃及等十多个国度的外宾也纷纷来到这品尝这喷鼻馥馥的、地地道道的农家饭“火盆锅、豆腐宴”。

  位于延庆县城东南10公 里处,又称凤凰城,明清期间,曾设总兵屯兵驻防,村里曾建过18座庙,设衙门,开寺库,贩子兴隆。又因坐正在村外的山上俯视古城,形似一只展翅翱翔的凤凰,而正在汗青上被喻为“凤凰城”。全城总面积63000平方,现另有城墙、城门等遗址,市一、二级国槐、榆树、柳树等九棵,明朝总兵府驻兵利用过的古井七口。有千亩果园,杏、李子、苹果品种齐备,特色餐饮“火盆锅、豆腐宴”。逛人到这里能够采摘、垂钓、骑马,还能够推碾子、辘轳等,体验本地的风俗风情。村落旅逛是村里的从导财产,出格是以火盆锅为焦点的“豆腐宴”更是喷鼻飘京城,很多到周边景点玩耍的市平易近都慕名来此。

  延庆柳沟豆腐宴是一道保守名宴,属于菜。豆腐宴不必然每一个菜都有豆腐,但须以豆腐为从,有几个地地道道的农家豆腐菜肴,凸起风俗特色,把豆腐既做出花腔,又不失农家的味道。

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